Malzemeler:

200 gr. kıyma

1 kg domates

6-7 adet sivri biber

7-8 diş sarımsak

2 adet soğan

1 yemek kaşığı salça (olmayabilir)

tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ

 

Hazırlanması

Kıymayı biraz yağ ile tencerede kavurmaya başlanır. Biraz kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanı atıp biraz da o kavrulur. Üzerine doğranmış biber atılıp o da birlikte kavrulmaya devam edilir. Daha sonra ikiye/dörde bölünmüş sarımsaklar ilave edilip o da kavrulur.

Arkasından salça ilave edilip o da kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğranmış domatesler atılır. İsteğe göre pulbiber atılır.

Domatesler pişince karabiber ve tuzu ilave edilip altı kapatılır.

Bulgur pilavı, ayran ve turşu ile servis edilir.