(6 Kişilik)
Malzemeler
1 kg arpacık soğan
500 gram kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Soğanlar soyulur, kıyma, tuz ve karabiberle iyice yoğrulur. İnce şişe 2 soğan 1 et olarak saplanarak mangal ateşinde pişirilir.piştikten sonra soğanlar ve etler ayrı kaplara alınır. bir tencerede yağ ve salça ile soğanlar kaşık değirmeden silkelenerek karıştırılır. Üzerine etler, pul büber, tuz nar ekşisi ve kaynar su ilave edilerek pişmeye bırakılır. soğanlar pişince ateşten alınır servise hazır hale getirilir.
|
|