Tavuklu Un Çorbası
Tavuklu Un Çorbası ("Çorbalar") ################Tavuklu Un Çorbası | |||||
(4 Kişilik)
1 adet tavuk göğsü) 1 su bardağı un yarım çay bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süzme yoğurt yarım çay bardağı badem içi yarım çay bardağı fıstık içi 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber tuz HAZIRLANIŞI Tavuk, tuz ilae edilerek beş bardak su ile 30 dakika pişirilmeye bırakılır. Bu arada un, sıvıyağ ilae edilerek 4 - 5 dakika kadar kavrulur. Tavuk piştikten sonra tauk suyu, unun üzerine yavaş yavaş ilave edilir ve çorba kıvamına gelene kadar 15 dakika kaynatılır. Başka bir kapta yoğurt, su eklenerek inceltilir ve yemeğe yavaş yavaş dökülerek karıştırılır. Tavuk etleri el yardımıyla küçük parçalara bölünerek içine eklenir. 4 - 5 dakika pişirilip ocaktan alınır. Sıvı yağda pul biber kızartılıp süzülür ve tabakların içine birer kaşık gezdirilerek servis edilir. Arzuya göre fıstık ve badem içi ile süslenir. |
|||||
################